Ist Hirse schädlich für das Baby?

In diesem Blog erklären wir: „Ist Hirse schädlich für das Baby? Außerdem besprechen wir die Vorteile von Hirse, ab wann Babys sie essen können, ihre Verdauung bei Babys und einige leckere Hirse-Rezepte für Babys.

Ist Hirse schädlich für das Baby?

Wenn sie richtig zubereitet werden, sind Hirseflocken für Neugeborene geeignet. Sie enthalten eine Menge Eiweiß, Antioxidantien, Vitamine und Nährstoffe.

Hirse gilt außerdem als glutenfrei und ist leicht verdaulich, daher ist es sehr unwahrscheinlich, dass das Kind eine Allergie dagegen entwickelt.

Woher kommt die Hirse?

Eine der Pflanzen, die die Menschen anbauen, ist Hirse. Die kleinen Samen vermehren sich in Hülle und Fülle auf Getreidegräsern, die vor allem in Afrika und im Nahen Osten zu finden sind, wo dieses uralte Getreide eine wichtige Nahrungsquelle ist.

• Fingerhirse, Rispenhirse und Perlhirse sind nur einige der vielen Arten.
• Perlhirse ist die Sorte, die auf der ganzen Welt am leichtesten zugänglich ist.

Was sind die Vorteile von Hirse?

Studien zufolge ist Hirse frei von Gluten, basisch und reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Tryptophan, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Mangan und Antioxidantien.

• Hirse hat den Vorteil, dass sie sowohl die Gewichtszunahme als auch die Gewichtsabnahme fördert.
• Hirse ist eine leicht verdauliche, gesunde Nahrung für Kinder im Wachstum und eine wunderbare Entwöhnungsnahrung für Säuglinge.
• Sie sind komplexe Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index. 
• Sie führen zu einem verzögerten Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels, weil sie langsam verdaut, absorbiert und verstoffwechselt werden.
• Hirse ist ein sehr gesundes und anpassungsfähiges Nahrungsmittel.
• Sie bieten Präbiotika und Ballaststoffe.
• Sie haben die geringsten Getreideallergien.
• Phosphorreiche Hirse hilft bei der Heilung von verletztem Gewebe.
• Eisen, ein Mineral, das für die roten Blutkörperchen und die Muskeln wichtig ist, ist in Hirse reichlich vorhanden. Sie tragen dazu bei, Anämie zu verringern.
• Die meisten Hirsearten sind reich an Kalzium und spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung starker, gesunder Knochen des Babys.
• Hirse ist eine ausgezeichnete und gesunde Eiweißquelle, die für die Entwicklung starker Muskeln des Babys wichtig ist.

Ab wann können Babys Hirse essen?

Bis zu sechs Monaten nimmt ein Baby nur die Milch seiner Mutter zu sich. Sobald sie halbfeste Nahrung kauen können, werden sie dann nach und nach mit Hirse gefüttert.

• Das Kleinkind wird zunächst an weiche Mahlzeiten wie gekochte Kartoffeln, Bananen und Reis herangeführt.
• Ein Teelöffel Hirse kann für die Zubereitung von Brei verwendet werden und die Menge kann schrittweise erhöht werden.
• Wenn das Kind älter wird, können auch andere Hirsesorten angeboten werden, z. B. für Pfannkuchen oder Suppen mit gemischtem Gemüse.

Können Neugeborene Hirse gut verdauen?

• Da Hirse so leicht absorbiert wird, führt sie bei Babys nicht zu Verstopfung, Bauchschmerzen oder Blähungen. Hirse ist leicht verdaulich und enthält viele Ballaststoffe.
• Die schnellen Hirseflocken können zur Herstellung von Brei verwendet werden und sind viel einfacher zu verdauen.
• Instant-Flocken müssen im Gegensatz zu rohen oder gepressten Hirseflocken nicht gekocht werden.
• Nach dem Öffnen der Verpackung sind gepresste Hirseflocken und Hirsekörner, die größtenteils geschmolzen sind, nur kurz haltbar. Das liegt daran, dass die Öle aus dem Kern der Hirse mit Sauerstoff reagieren, wodurch sie oxidieren und möglicherweise ranzig werden können.
• Ganze Hirsekörner können sehr lange trocken gelagert werden, auch ohne jegliche Konservierungsmethode.
• Für Kleinkinder wird empfohlen, geschälte Hirse zu verwenden, z. B. Goldhirse. Da sie die Aufnahme von lebenswichtigen Nährstoffen im Darm verhindern können, werden bei diesem Verfahren die Gerbstoffe in den Getreideschalen entfernt.
• Vor dem Kochen müssen die Hirsekörner ein bis zwei Stunden in Wasser eingeweicht werden. Dadurch setzt das Korn einen Prozess in Gang, der die Verfügbarkeit seiner Mineralien für den Menschen erhöht.

Welche Hirse-Rezepte gibt es für das Baby?

Im Folgenden sind einige Hirse-Rezepte für das Baby aufgeführt, 

Karotten-Hirse-Pasteten

20 Minuten zum Kochen

Zutaten:

• Zwei Esslöffel Haferflocken
• Hirse 75 Gramm
• Möhren, 100 g

Prozess der Vorbereitung

• Die Goldhirse sollte gekocht werden, bevor sie etwa 15 bis 20 Minuten bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel köchelt.
• Rühre die Mischung um.
• Danach lässt du das Wasser ab.
• Möhren sollten geschält, in kleine Stücke geschnitten, gekocht und dann püriert werden.
• Haferflocken, pürierte Karotten und Hirse werden kombiniert.
• Aus der abgekühlten Masse Patties formen.
• Das Öl aus dem Gemüse wird erhitzt. 
• Brate die Patties bei mittlerer Hitze goldbraun.

Apfel-Birne-Hirse-Brei: 

Zutaten 

• Zwei Esslöffel Hirse
• eine kleine Birne halbieren.
• Wasser,
• Kleine grüne Äpfel, geschält 

Prozess der Vorbereitung

• Gib die Hirse in ein Kaffeesieb und wasche sie gründlich unter dem Wasserhahn.
• Die Zutaten sollten in einem Topf vermischt und 30 Minuten lang gekocht werden oder bis der Brei dickflüssig ist.
• Zerdrücke die Apfel- und Birnenstückchen im Brei mit einer Gabel.
• Bevor du sie dem Kind gibst, lass sie abkühlen.

Getreidekugeln

Zutaten

• Haferflocken, 20 g
• Hirse 100 Gramm
• Wasser,
• Ein Ei
• Weizenmehl 45 g
• 90 g Kürbis, gerieben

• Öl

Zubereitungsmethode

• 450 ml Wasser werden zum Kochen der Hirse verwendet, die dann abkühlen muss.
• Verwende eine feine Reibe, um den ungekochten Kürbis zu raspeln.
• Die restlichen Zutaten sollten sich zu einer klebrigen Masse verbinden.
• Die Hirsebällchen sollten nicht zu trocken sein, sonst können sie zerbröseln.
• Salze das Wasser, wenn es in einem großen Topf zum Kochen kommt.
• Forme mit sauberen Händen kleine Kugeln.
• Drücke kräftig, damit die Hirsebällchen aneinander haften.
•  Dann sollte die Oberseite glatt sein, damit beim Kochen kein Wasser eindringt.
• Lass die fertigen Hirsebällchen vorsichtig in das kochende Wasser fallen.

Kartoffelpüree mit Hirse und Karottenkrapfen

Die nährstoffreichen Hirse- und Karottenkrapfen sind das ideale Fingerfood für Kleinkinder. Das Ergebnis ist eine vollwertige Mahlzeit für das Kleinkind.

Zutaten

• drei Karotten.
• Zwei Eier
• eine Tasse Hirse
• Mehl
• ein paar Paprika
• Italienische Gewürze
• Öl
• Butter
• Drei große Kartoffeln
• Petersilie
• Nussmilch

Zubereitungsmethode

• Koche die Hirse in Wasser, bis sie weich ist.
• Schäle und reibe die Möhren.
• Mische die Hirse, die Karotten, den Pfeffer und die Kräuter.
• Damit die Krapfen ihre Form behalten, dicke den Teig mit Mehl an.
• Erhitze das Öl in einer Pfanne.
• Die Hirsemischung sollte zu Stäbchen geformt und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gegart werden.
• Schneide die Kartoffeln in Stücke und koche sie in Wasser, um Kartoffelpüree herzustellen.
• Die Kartoffeln sollten püriert werden.
• Füge die Kartoffeln, die Hafermilch und die Butter hinzu, nachdem du den Koriander fein gehackt hast. Gut mischen und auf einen Teller geben.

Hirseeintopf

Nachfolgend findest du ein leckeres Rezept für Hirseeintopf, der gut für Babys ist.

Zutaten

• Gemüse, gewürfelt, eine Handvoll
• Etwas Birnensaft
• 1 Tasse Ackerfuchsschwanz Hirse
• Wasser

Zubereitungsmethode

• Gib Wasser in einen Topf.
• Enthält Gemüse und Hirse.
• Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen.
• Zehn bis fünfzehn Minuten kochen.
• Kühlung abwarten
• Bei Zimmertemperatur servieren.

Hirse-Getreide

Zutaten

• Olivenöl
• 1 Tasse Hirse
• Gemüsesorten. Eine Tasse.
• Wasser

Zubereitungsmethode

• Erhitze eine Pfanne mit Olivenöl bei niedriger Hitze.
• Die Hirse sollte geröstet werden, bis sie gebräunt ist.
• Koche getrennt davon etwas Wasser.
• Gib das Wasser zu den Hirsekörnern und mische es, bis es eine weiche Masse ist.
• Gemüse hinzufügen
• Bei Zimmertemperatur servieren.

Wann können Hirsekringel oder Hirsestangen an die Babys gegeben werden?

Im Lebensmittelladen findest du hirsehaltige Snacks in der Kleinkinderabteilung.

Bevor sie an das Kind abgegeben werden, müssen sie püriert werden. Alle Zwischenmahlzeiten sollten vermieden werden, bis das Baby begonnen hat, Beikost zu essen.

Wie gesund ist Hirse für das Baby und Kleinkinder?

In Hirse sind viele nützliche und nahrhafte Bestandteile zu finden. Sie fördert das Wachstum von Epidermis, Nägeln und Haaren und hat wenig Kalorien.

• Sie enthält Provitamin A, Mineralstoffe, Eisen, Magnesium, Silizium und hochwertiges Eiweiß. Hirse unterstützt die Regeneration der Zellen und ist gut für das Bindegewebe.
• Er enthält viel Kieselsäure, die Weichgewebe, Knorpel und Skelett unterstützt.
• Es besitzt antibakterielle und antioxidative Eigenschaften.
• Dadurch bekämpft das Getreide Alterskrankheiten wie Diabetes, Krebs und Gefäßverkalkung.

Fazit

In diesem Blog haben wir erklärt, ob Hirse schädlich für das Baby ist. Außerdem haben wir die Vorteile von Hirse besprochen, wann Babys sie essen können, ihre Verdauung bei Babys und einige leckere Hirse-Rezepte für Babys.

Häufig gestellte Fragen. (FAQ) Ist Hirse schädlich für das Baby?

Ist Hirse gefährlich für Babys?

Vor einigen Jahren wurden Stechapfelsamen und andere Verunreinigungen in verschiedenen Hirseprodukten entdeckt. Diese Pflanze wächst sehr nah an der Hirse und wurde aufgrund unzureichender Sicherheitsvorkehrungen geerntet.

Stechapfel enthält giftige Pflanzenstoffe, die für Säuglinge schädlich sind. Dieses Problem wurde dank strengerer Qualitätskontrollen gelöst, und Hirse ist jetzt für den Verzehr von Säuglingen sicher.

Was kann man bei der babygeführten Entwöhnung aus Hirse zubereiten?

Hirsebällchen, Pfannkuchen oder Hirse in Form von Keksen oder Muffins sind Lebensmittel auf Hirsebasis, die kleine Kinder mit den Händen aufheben und essen können.

Welche Hirsearten können für Babybrei verwendet werden?

Du kannst schnelle Hirseflocken, gedämpfte Hirseflocken oder eingeweichte und gekochte Goldhirse verwenden, um einen Hirsebrei für das Baby herzustellen.

In den ersten Wochen der Herstellung des Breis werden sowohl Hirseflocken als auch gekochte, pürierte Hirse durch ein Sieb gestrichen, um eine entsprechend feine Konsistenz zu erhalten.

Referenzen

Hirse für Babys: Kann mein Baby Hirse essen? https://www.familie.de/artikel/hirse-fuers-baby-darf-mein-baby-hirse-essen–h94gjfrf2r

Wann können Babys Hirse essen? https://solidstarts.com/foods/millet/

Hirse für Babys – Gesundheitliche Vorteile und Rezepte. https://parenting.firstcry.com/articles/millet-bajra-for-babies-health-benefits-and-recipes/

Najdi Hejazi S, Orsat V. Optimierung des Mälzungsprozesses zur Verbesserung des Nährwerts von Fingerhirse- und Amaranthmehl in der Säuglingsnahrungsindustrie. Int J Food Sci Nutr. 2017 Jun;68(4):429-441. doi: 10.1080/09637486.2016.1261085. Epub 2016 Dec 1. PMID: 27905218.